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加州杏仁產量冠全球 台灣移民投入耕耘
http://www.crntt.hk   2019-09-17 17:02:55
  中評社香港9月17日電/許多人愛吃又香又脆的杏仁豆,卻不知全球超過80%的杏仁豆來自加州,產量高居世界之冠,還外銷至90多個國家。林猛雄當年從台灣移民加州,看好杏仁收益,一投入就是30年。

  來自台灣、定居矽谷40年的林猛雄表示,有“美國穀倉”之稱的加州中央山谷地帶,因土壤肥沃、水利資源豐富,加上得天獨厚的地中海型氣候,是全美唯一的杏仁豆產地。

  經營杏仁園近30年,戲稱自己為“矽谷農夫”的林猛雄接受中央社記者專訪時表示,“中央山谷”(Central Valley) 範圍很廣,從南加到北加綿延千里,耕作面積有4萬2000平方英里。具體來說, 約3個台灣這麼大。

  平原地形的中央山谷生產300多種農產品和畜牧業,其中以乳製類、杏仁豆,稻米、棉花和葡萄等產品為重點。種植的蔬菜水果、豆類、花卉更是種類繁多,不勝枚舉。

  加州中央山谷之所以成為全球杏仁豆主要生產地,可追溯自18世紀中,天主教傳教士將地中海區域的杏仁豆引進加州。因加州屬於地中海型氣候,夏天乾燥炎熱,冬天雨量充沛。雖然夜晚氣溫寒涼卻不會結冰或結霜,非常適合種植杏仁。

  20多年前林猛雄在中央山谷購買了第一塊200多英畝大的農地。從整地、選購樹苗、到灌溉系統設計等準備工作一切親力親為,並上課學習如何培育果樹和管理果園。

  數千顆杏仁樹在他的細心呵護下,在3到5年後,開始結下又大又香的果實。他也陸續購買更多土地,高峰期曾有1400英畝,生產100多萬磅的杏仁豆。

  春耕、夏作、秋收、冬藏是農夫生活的寫照,林猛雄開心地說:“有努力就有收穫!只要把樹照顧好,它們就會開花結果,生長出許多果實。”

  他說,全球杏仁豆有20種到30種。樹苗大小、樹種搭配、每公畝種植多少樹、每一顆之間的距離和種樹的時機都大有學問,不過也沒有硬性規定,主要是以果園主人的喜好和經驗來決定。 


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