出於生物安全原因，記者的訪問申請被拒絕。這在一定程度上是因為這些養豬場規模較大，病毒傳播風險也更大。為了盡可能減少風險，這裡執行嚴格的規章制度。工作人員進出場地時需要淋浴和更衣，就像在生物安全實驗室工作的科學家。
大型養豬場的興起也折射了中國民衆飲食結構的變化。過去幾十年來，中國一直致力於解決溫飽和消除貧困，但經濟的迅速發展和收入的不斷增長意味著，該國14億人口需要消耗更多肉類、蛋類和其他動物蛋白。這推動了相關生產走向密集化。
美國密歇根州立大學的食品與農業經濟專家戴維•奧爾特加說：“中國是世界上最大的豬肉消費國，這在短時間內不會輕易改變。對政府而言，重建豬肉行業是國家的一大優先事項。” |
