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讓“舌尖上的節儉”成為新風尚
http://www.crntt.hk   2020-08-17 08:59:15
  中評社北京8月17日電/近日,習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示,強調要加強立法,強化監管,採取有效措施,建立長效機制,堅決制止餐飲浪費行為。要進一步加強宣傳教育,切實培養節約習慣,在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。

  糧食是人類生存之本,國不可一日無糧,家不可一日無米。突如其來的新冠肺炎疫情,讓人們倍加重視糧食安全問題。日前,由聯合國糧食及農業組織、國際農業發展基金、聯合國兒童基金會、聯合國世界糧食計劃署和世界衛生組織聯手編寫的最新版《世界糧食安全和營養狀況》報告在羅馬發布。報告預測,在全球範圍內,由於新冠肺炎疫情引發的經濟衰退,2020年饑餓人數至少新增約8300萬,甚至可能新增1.32億。

  一直以來,中國堅守耕地紅線,藏糧於地、藏糧於技,在“增產”方面下足功夫;另一方面,大力整治浪費之風,在“減損”方面上全面動員。相比於增產,節約糧食相當於開發“無形良田”,實現“無地增產”,不僅節省了耕地和水資源,投入相對較小,保護生態環境,更具有明顯的經濟效益、社會效益和生態效益。在當前特殊的社會經濟背景下,習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示,是重申“厲行節約,反對浪費”,是繼續擰緊公眾節約糧食之弦,讓節約糧食化為一種永久的風氣。

  這些年,我們在浪費糧食上雖有所改觀,但講排場、比闊氣等攀比之風尚未徹底根治,部分人危機意識不足,沒有認識到浪費糧食隱藏的社會風險和可能產生的嚴重後果。《朱子家訓》有雲:“一粥一飯,當思來處不易;半絲半縷,恒念物力維艱。”適當消費、拒絕浪費,健康、理性地吃飯,都是低碳生活、綠色經濟的重要組成部分,也是化解糧食危機的重要組成部分。

  近幾年,我們杜絕“舌尖上的浪費”,大力推行“光盤行動”,推動餐桌文明,也喚起了人們愛惜糧食、反對浪費的責任。吃光盤中之餐,是弘揚中華民族勤儉節約的優良傳統,也是培育新的生活觀、消費觀。少點一道菜,不夠時再加;多打一個包,吃不了帶回家;無論是堂吃還是外賣,餐廳多些半份菜、小份菜,引導人們理性消費。只有個人和社會一起為勤儉節約做出行動,“菜點少了丟面子”“浪費點不算什麼”的觀念才能改變。

  從小處說,節約糧食所擔當的,是勤儉致富的家庭責任和倡導文明的社會責任;而往大處看,聚沙成塔,節約糧食肩負著確保國家糧食安全的重大使命。手中有糧,心中不慌。14億中國人的飯碗必須牢牢端在自己手上,這是社會和諧穩定的基礎,是經濟發展穩中求進的前提。守好每一寸耕田,用好每一粒糧食,共同夯實我國糧食安全底座,增強應對各種風險與挑戰的定力,我們才能更有信心和能力實現中華民族偉大復興。

  來源:中國青年網  作者:李群

          
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