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防非洲豬瘟 上水屠房殺近三千豬
http://www.crntt.hk   2019-05-14 14:43:02
  中評社香港5月14日電/全港首次大規模殺豬行動糾纏多日後,昨日終於在上水屠房展開,食物環境衛生署職員與工作人員開始撲殺場內6000隻豬,受上水與荃灣屠房均停宰影響,連帶活牛即時停供,街市肉枱近乎全部“關門休息”。業界估計,最快下周一才全面恢復鮮肉供應,新鮮豬牛肉“無得食”,市民買餸急“變陣”,街市凍肉店生意暴升四成,魚檔生意也升一成。

  大埔墟街市內超過20檔肉枱,昨日下午五時買餸繁忙時段,全部沒有開檔。有肉枱在當眼處掛出告示:“5月10日(星期五)休息一天”,亦有準備離開的檔主說:“連牛都冇(供應),冇嘢賣,喺度做乜?返屋企休息好過。”街市管理員稱,肉枱自上周六起已無豬肉出售,靠牛肉供應勉強“撐住”經營,但昨天連牛肉也沒有,大部分檔主昨晨回來,清潔消毒檔口後,索性離開“暫停營業”。

  楊先生一家四口趁假期買餸“煮飯仔”,但經過肉枱見到一片冷清也感愕然,“我都諗住買牛肉煮嚟食,但冇得賣都冇辦法,我明白政府要確保『豬瘟』唔可以流入社區,所以冇肉供應。”他笑說,“冇肉咪食蛋、食雞或者食素囉,順便呢個禮拜清清腸胃,都幾好吖。”

  凍肉檔店東陳小姐對肉枱被迫休業感到可惜,其檔口的生意近日上升,“呢排有『豬瘟』,肉枱唔開,啲客轉買凍肉,我哋生意升最少三至四成。”她稱美國安格斯牛扒、西班牙豬扒及竹絲雞等銷路最好。魚檔也受惠,有檔主稱生意額升最少一成,貝殼類如蜆及基圍蝦等最好賣。

  人員穿防護衣 行動今續

  屠房現場所見,食環署人員及所有工作人員都穿上保護衣物,嚴陣以待。據了解,昨日的殺豬行動在上水屠房三樓進行,食環署稱以電擊方式殺豬,豬隻被分批送往一至三樓,當三樓豬隻全部殺掉後,二樓豬隻會送上三樓,如此類推。不少豬屍被吊起時,原本用作包裹的黑色垃圾膠袋甩脫,露出“死相”。

  食環署發言人稱,昨天銷毀了2916隻豬,餘下3599隻將於今早八時起銷毀,然後清空屠房,最少兩次徹底清潔消毒,去除非洲豬瘟病毒可能潛伏來源,通過嚴格獸醫檢查後才重開屠房,預計需時七天。

  鮮肉大聯盟副主席關國華指出,預計今日中午12時左右可撲殺餘下超過3000頭豬,之後分13輛夾鬥貨車,將豬屍運往新界北堆填區。

  豬肉行總商會理事長許偉堅稱,被銷毀的豬隻中,佔本港供應最多是內地欄豬,業界每隻可獲賠償2500至2800元,至於最貴的本地黑毛豬,應可獲每隻5000元賠償。

  (大公報)

          
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