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怎麼正確“貼秋膘”?專家:清補為主
http://www.crntt.hk   2024-08-07 00:56:39
北京中醫藥大學東直門醫院主任中醫師龔燕冰(中評社 海涵攝)
  中評社北京8月7日電(記者 海涵)今天是立秋,中國民間有“貼秋膘”的習俗。“貼秋膘”是否有理論依據?如何正確“貼秋膘”?在8月6日國家衛健委舉行的“時令節氣與健康”主題新聞發布會上,北京中醫藥大學東直門醫院主任中醫師龔燕冰表示,立秋進補主要是清補,不建議大補。

  龔燕冰表示,“貼秋膘”是指到立秋的時候,人們會進食一些魚肉等高蛋白、高脂肪的食物,一方面補充因為夏天天氣炎熱、胃口不好、體力消耗比較大引起的身體虧空,另一方面是為了提高我們的抵抗力來抵禦即將到來的寒冬,這符合中醫“秋收冬藏”的理念。

  “但是在現在的社會當中,人們的生活水平都提高了,整個營養狀況都是非常充足的,甚至會出現營養過剩這樣的情況,所以我們也不建議盲目地‘貼秋膘’。”龔燕冰說,比如過度進食一些高熱量、高脂肪的食物,可能會增加肥胖、高脂血症,甚至冠心病的風險。所以“貼秋膘”不光要吃肉,還要飲食要均衡、營養結構合理。其中,除了肉類,還包含果蔬、蛋類、奶類、穀類、豆類等。在肉類裡面,除了瘦豬肉,一些牛肉、雞肉、鴨肉、魚肉、蝦肉,這些都可以少量食用。

  龔燕冰建議,立秋進補主要是清補,不建議大補。我們要根據人的身體狀況和體質進補,如果身體很虛,立秋確實是一個進補的好時節。如果本身就有肥胖、高脂血症的人群,我們建議還是要謹慎“貼秋膘”,要避免暴飲暴食,損傷脾胃。
 


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