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中國海軍某基地全程監管提升遠航食品保鮮率
http://www.crntt.hk   2024-07-15 15:21:55
  中評社北京7月15日電/解放軍報報導,調節蔬菜儲存溫度,冷藏真空包裝食品……7月上旬,海軍某基地組織官兵進行食品裝載,炊事員金傑認真查看食品包裝說明後,適度調節潛艇冷庫溫度,並按照包裝袋上提示的存儲方法分層分類擺放整齊。據介紹,該基地結合潛艇環境特點對遠航食品進行全程管理,有效提升了保鮮率。

  “潛艇部隊戰鬥在深海大洋,艇內環境條件特殊,尤其是長時間執行任務,如何做好蔬菜瓜果的保鮮成為一大保障難題。”該基地領導介紹,工作中,他們以作戰保障需求為牽引,融合社會保障力量,暢通採購、供給、保障、維護等工作鏈路,實現供給物資全程管理、流程環節全程可溯;完善應急保障標準化流程,採用標準化包裝、成品化供應等方式,嚴格把控采收預冷、氣調包裝、冷鏈運輸等環節,降低食材裝載運輸損毀率、確保存儲新鮮度。

  記者走進該基地食品站看到,各類預儲物資整齊擺放在戰備庫房儲物架上。“緊急出航時,戰友借助庫房管理系統快速完成查詢、定位、掃碼出庫等,短時間內即可保障到位。”管理員顔華對記者說。

  “我們根據潛艇更次航行確定食材供應規模,結合就餐人數改變組夥方式,以官兵所需能量和營養需求為依據科學調整餐食配比,不斷提升保障精準化、精細化水平。”該基地領導說,結合實踐總結,他們還將運用信息技術和智能化手段推進“智慧軍營”建設,統籌裝備器材使用、營房營具維護、公務車輛調度等,以保障水平的不斷提升更好地滿足官兵需求。

          
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