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意餐飲業面臨虧損與疫情風險 華商陷兩難
http://www.crntt.hk   2020-07-21 13:47:11
 

  利古裡亞大區主席喬瓦尼·托蒂(Giovanni Toti)表示,由於華商經營的日式餐館對就餐顧客的姓名和聯繫方式進行了登記,為追蹤潛在患者和控制疫情發揮了重要作用。

  事實上華商經營的日式餐館發生群聚感,業主無任何過失,更無需承擔法律責任。但不可否認的是,在短短的兩天內,涉事餐館群聚感染新增病例22例,近千名當地居民被強制居家隔離,且病毒追蹤篩檢仍在進行中。

  餐飲業是意大利華商所從事的最重要產業之一,特別是最近幾年,華商經營可容納數百人的大型自助餐館,已經遍布意大利大小城鎮。此類餐館通常經營面積少則500平米,大則有數千平米,平均月經營成本均在5萬歐元以上。這些餐館在疫情背景下,要想實現保本經營絕非易事,能撐多久不言而喻。

  近日,意大利五星運動黨籍國家眾議員、經濟部副部長勞拉·卡斯泰利 (Laura Castelli)在接受媒體訪談時,建議餐飲業者可以考慮轉行,從事其它領域的經營活動。儘管卡斯泰利的言語遭到了餐飲業者的批評,但足以說明時下餐飲業的實際狀況和蕭條。

  毋庸置疑,意大利餐飲業正在面臨史無前例的大蕭條。米蘭商業協會負責人表示,餐飲業復產復工後,迄今平均上座率依然無法達到20%,迫切需要政府的扶持和救濟,否則意大利超過半數餐館很難熬過今年夏季。 


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