舉措貫穿全鏈條多環節
問：方案的目標要求是什麼？
答：方案提出到2025年，糧食全產業鏈各環節節糧減損舉措更加硬化實化細化，推動節糧減損取得更加明顯成效，節糧減損制度體系、標準體系和監測體系基本建立，常態長效治理機制基本健全，“光盤行動”深入開展，食品浪費問題得到有效遏制，節約糧食、反對浪費在全社會蔚然成風。
問：我國將採取哪些舉措？
答：方案重點圍繞糧食生產、儲存、運輸、加工、消費等環節存在的損失浪費問題，提出了針對性舉措：
——生產環節。針對播種粗放、收割機械精細化程度不夠、農機農藝不配套、機手操作不規範等問題，方案提出，加快選育節種宜機品種，推廣應用精量播種機械和關鍵技術；推進糧食精細收獲，制定修訂水稻、玉米、小麥、大豆機收減損技術指導規範，提升應急搶種搶收裝備和應急服務供給能力，提高機手規範操作能力，減少田間地頭收獲損耗。
——儲存環節。針對倉儲設施老化陳舊、倉容缺口大以及農戶儲糧損失大等問題，方案提出，將糧食烘幹成套設施裝備納入農機新產品補貼試點範圍，鼓勵產糧大縣推進環保烘幹設施應用，鼓勵新型農業經營主體、糧食企業、糧食產後服務中心等為農戶提供糧食烘幹服務；加強農戶科學儲糧技術培訓和服務，開展不同規模、不同區域農戶儲糧裝具選型及示範應用；鼓勵開展綠色倉儲提升行動和綠色儲糧標準化試點，升級修繕老舊倉房等。
——運輸環節。針對專業化糧食運輸車輛裝備應用不足、標準化運輸程度不高、拋灑遺漏等問題，方案明確，建設鐵路專用線、專用碼頭、散糧中轉及配套設施；健全農村糧食物流服務網絡，完善農村交通運輸網絡；發展規範化、標準化、信息化散糧運輸服務體系。
——加工環節。針對糧食過度加工造成的出品率降低、營養成分損失和浪費問題，方案明確，要提高糧油加工轉化率，如制定修訂口糧、食用油加工標準；加強飼料糧減量替代；有效利用糧油加工副產物生產食用產品、功能物質及工業製品。
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