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讓新疆葡萄酒成為一張名片
http://www.crntt.hk   2021-04-17 10:46:48
  中評社北京4月17日電/據大公報報道,新疆吐魯番得天獨厚的氣候條件,造就了這裡的葡萄病蟲害少,光照充足,早晚溫差大。吐魯番周邊遍布葡萄園,很多酒廠慕名而來。

  “做酒呢,我覺得是一種文化的傳承,是一種情懷的東西。”隨著新疆的開放,無數投資者來到新疆,李天翀就是其中之一。他從2014年進軍酒業以來,在新疆吐魯番悉心沉澱自己的品牌。“一瓶好的葡萄酒,70%要靠葡萄種植,30%靠工藝,只有種出好的葡萄,才能釀出好的酒。”李天翀認為,吐魯番種植葡萄已經有幾千年的歷史,任何葡萄品種種植到吐魯番之後,它的品質都會越來越好。“我們吐魯番有最好的葡萄,新的絲綢之路將會把我們的葡萄酒帶出去,把國外的酒帶到中國,我相信有一天,我們的白蘭地也會走到歐洲人的餐桌上。”

  多年在吐魯番種植葡萄和釀酒的經歷,讓他對這方土地充滿了熱愛。“有的時候,好多人有一些偏見,說我們把少數民族漢化。”李天翀表示,其實從個人來講的話,自己覺得應該是在現代化和科學化,跟漢化是沒有關係的。“我認為最大的差異就是,世界在現代化,新疆也在現代化,他們把現代化和偏見混為一談。我覺得觀念的變化應該是,使我們新疆變得更有未來。”李天翀進一步指出,這幾年自己看到最多的是,大家的一種觀念的變化。“我們的規模現在佔地是200多畝帶動當地勞動力200多人就業。我要通過自己的努力,讓新疆的酒成為新疆一張名片。”

          
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