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90後華裔:太油膩是對中餐最大的誤解
http://www.crntt.hk   2020-07-18 08:39:58
 

  美式中餐也有很多表現融合的地方。辛提到他最喜歡的牛肉面Yaka mein。這種來自新奧爾良的改良中餐,將非裔經常使用的獨特調味料與中式牛肉面湯結合在一起。

  談到疫情期間面臨的問題,辛說,自己坐地鐵時曾被人針對,有人朝他扔東西。有幾次,在他曼哈頓的公寓附近,人們還朝他扔霓虹燈管。這很顯然是種族主義行為,但他表示,儘管如此,你還是得去工作,為社區盡一份力。


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