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快速泡發幹貨有技巧
http://www.crntt.hk   2020-01-03 15:34:14
  中評社北京1月3日電/據人民網報道,海帶、木耳、腐竹等幹貨儲存方便,是很多家庭的必備食材,然而,著急用的時候,應該如何快速泡發呢?

  木耳。將其放在能用微波爐加熱的容器中,倒入涼水。蓋上蓋子(如果是密封盒,不要密封,把蓋子搭在上面即可),放入微波爐,高火加熱3分鐘,木耳就泡開了。

  香菇。把幹香菇放在密封盒裡,倒入溫水,放少量糖和澱粉。將密封盒蓋嚴,用力搖晃,大概2分鐘後,香菇就會變軟。沒有硬心後,用清水清洗乾淨即可。

  海帶。將海帶泡入清水中,隨後加入一勺白醋,靜置5分鐘;經白醋浸泡過後,海帶瞬間就柔軟起來了。

  竹蓀。準備一碗溫水,加入一些鹽,將幹竹蓀放入鹽水中浸泡10分鐘,就泡發好了。

  腐竹。將腐竹掰成一小段一小段的,放入溫水中,之後放進微波爐,調至大火10分鐘就可以了。

  黃花菜。幹黃花菜洗淨後放入溫水中,浸泡30分鐘後撈起並瀝幹水分,用剪刀剪去根部就行了。

  銀耳。先將其底部發黃部分去除乾淨,然後將銀耳放入涼水裡,讓其吸收水分。等10分鐘左右,看到銀耳體積明顯變大後,將其放入微波爐,中火微波5分鐘,取出後就能用了。

  (來源:人民網)

          
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