中評社香港1月27日電／享受美食生活小確幸，然而近期鬍鬚張、必勝客等陸續調漲，台灣民眾直喊吃不消；台經院景氣預測中心主任孫明德指出，民眾對物價漲感受深刻與外食頻率較高有關，但低薪結構才是問題根本。
2019年才剛開始，餐飲業便“漲”聲不斷，鬍鬚張、三商巧福及拿坡里披薩、肯德基、麥當勞陸續調漲價格或是有漲價計劃，而手搖飲料店包含珍煮丹、一芳及樺達奶茶，都從元旦起調升部分商品售價，調漲幅度約為新台幣5至10元。
中央社報道，孫明德指出，餐飲業本來就會基於成本考量而調漲價格，在整體物價平穩的情況下，民眾卻對此大喊吃不消，這個現象隱含的是台灣薪資偏低以及產業結構的問題。
孫明德剖析民眾對餐飲價格上漲格外有感的2大因素，一是每天要吃三餐，對於食物類、尤其外食的價格漲跌自然較關心，第二，台灣經濟成長的果實集中少數行業，大多數人屬於中低收入，所得有限情況下，對於餐飲價格上漲就會特別敏感。
中央大學經濟系教授吳大任認同此觀點，他指出，當所得高，物價上漲就不會有太大感覺，與其說民眾對物價上漲很有感，不如說民眾苦於低薪問題。
然而低薪現況非一朝一夕而成，吳大任表示，台灣技職教育弱化、大學學歷過於普遍，導致許多畢業生沒有專業技能，流向薪資較低的服務業，人力供過於求又抑制了薪資成長；另一方面，台灣中小企業多、附加價值有限，面對競爭激烈的市場，業者只能削減人力成本
來節省支出，形成惡性循環。 |
