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| 香港首部人工智能奶茶衝製機器人“金仔”可以模擬不同師傅的衝製方法（圖片來源：中通社） |
中評社北京8月17日電／港式奶茶深受港人與遊客歡迎，有人更將奶茶“當水飲”，“唔飲唔安樂”。面對飲食業人手短缺，香港咖啡紅茶協會與生產力促進局合作，斥資100萬元研發本地首個人工智能衝製奶茶機械人“金仔”，最快12分鐘內衝九杯奶茶，或可解決業界煩惱。
“金仔”配有傳感器，能感知水和淡奶的分量，自主分析和判斷，調節倒奶及斟茶動作。它可按顧客需要，衝製不同奶茶，學習不同奶茶師傅的衝茶方式。現有三種衝茶方式，如奶和茶的分量、比例、濃度及衝茶方式。衝製方式根據茶葉品種和模擬奶茶師傅的衝茶方式而制定，目前平均20分鐘衝九杯，最快一次在12分鐘內完成九杯，絕不輸蝕於人手衝製。
生產力促進局副總裁黎少斌認為，機械人可輔助飲食業，紓緩人手短缺，但人手衝茶的感情與濃厚心機，機械人無法取代。換言之，奶茶師傅絕不會被淘汰。
人情心機無法取代
另外，場內昨日舉辦第十屆香港《金茶王》大賽，由有15年衝奶茶經驗的葉達生奪得冠軍。他於四年前奪得“青年金茶大王”冠軍，現是太古德昌魚蛋顧問。
（來源：大公報） |
