不過，梅沛傑也擔憂，如太晚恢復堂食，可能會失去原有市場分額。他說，當前波士頓北端社區已經蓬勃的恢復室內外堂食，華埠主街和華商會也在努力推動華埠餐廳回歸。
Mojitos Country Club夜店餐廳東主門德斯（Jody Mendez）談及最困難的是應對疫情不確定性。她說，資金有限，而租金和稅照繳，還須支付外賣和餐廳維護等費用，加上疫情反覆，隨時擔憂下周可能就得關門。
Soleil餐廳東主斯洛特（Cheryl Straughter）說，疫情讓他們損失了團體訂餐、老顧客和私人預定等各方面客源，當前重啟，他們轉而增加更多外賣選項，提供家庭餐和套餐等。 |
