董毅智表示，此次美團傭金爭議在防疫期間激化了矛盾，根本原因還是餐飲行業整體面臨困難，最重要的就是餐飲業成本上升，包括租金、物料、人工等這些硬性成本的上漲擠壓了盈利的空間。
業內專家認為，除了減少傭金外，餐飲企業的復甦，核心還在於恢復經營和增加業務量，提升整體收入覆蓋房租、人力等固定成本。
抱團取暖求共贏
業內人士表示，商家、騎手、平台從來就是一個唇齒相依的命運共同體，當商家訂單劇減，平台收入也會跌入谷底，騎手也將面臨生存挑戰。
在4月18日美團外賣和廣東省餐飲服務行業協會發布的聯合聲明中，雙方就傭金問題終於達成階段性一致，美團外賣將營造公平有序市場環境、加大外賣傭金扶持力度等帶動行業復甦。具體措施包括美團尊重餐飲商戶自主選擇線上各類平台，美團將對廣東地區優質餐飲外賣商戶加大返傭比例至3%－6%，擴大覆蓋範圍等。
此次傭金爭議，既是餐飲業與外賣平台的爭議，也是一次對話和協商，讓外賣平台了解了商戶和餐飲業協會的實際困難與訴求。專家認為，既然雙方是互利共贏的利益共同體，攜手渡過難關才是應對之道。 |
