在許多地方餐飲業的堂食沒有解禁的情況下，外賣送餐電商平台是餐飲業復甦的基本依托。從疫情期間看，基於大數據技術的餐飲外賣電商平台不僅必須存在，而且有發展和擴張的必要。餐飲商戶、外賣送餐騎手和電商服務平台是一個命運共同體。外賣平台的傭金按業務量彈性增減，是和配送服務聯繫在一起的彈性費用。由此，電商平台通過與業務單量掛鈎的返傭方式幫扶餐飲商戶，通過增量實現雙贏，這對餐飲商戶和電商平台來說，不失為一條可持續發展的復甦之路。廣東餐飲行業組織的交涉函，是外賣電商平台創新業務與維護商家關係的契機，雙方若能進行充分溝通談判，通過進一步優化業務結構和數字化賦能來提升與商戶的合作關係，應該能實現電商平台和餐飲商戶的雙贏。 |
