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| 彰化縣長王惠美示範以高麗菜烹製大阪燒料理。（中評社 方敬為攝） |
中評社彰化3月18日電（記者 方敬為）受新冠肺炎疫情影響，外食人口大減，彰化縣生產的高麗菜、花椰菜滯銷，菜價直直落，中國國民黨籍縣長王惠美幫農民搶救蔬菜，17日化身大廚，到埤頭鄉農會與社區婆婆媽媽們利用高麗菜烹製多元料理，鼓勵消費者採購新鮮蔬菜，王惠美現場並示範煎烤高麗菜大阪燒，架式十足。
新冠肺炎疫情造成彰化農產價格下跌，由於民眾外食減少，導致餐飲業生意大幅滑落，連帶相關產業及畜牧農漁產品無一倖免，正值盛產期的高麗菜因供過於求，行情已提前崩盤。
彰化縣長王惠美特別到埤頭鄉農會，協助農民促銷盛產的花椰菜及高麗菜，也拿出看家本領，現場穿上廚師袍化身大廚，跟社區婆婆媽媽一起曬高麗菜乾、包水餃、煎高麗菜大阪燒，鼓勵民眾採購彰化優質農產。
王惠美表示，高麗菜的用途很廣，可做泡菜、煎餅、包子、高麗菜飯、菜捲等，花椰菜乾燉排骨最對味，鼓勵消費者在冠狀病毒防疫期不要到處趴趴走，留在家包水餃，做美食，享受當地最新鮮的蔬菜，能增強防疫抵抗力又可照顧到農民。
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