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| 葉毓蘭與侯友宜同為警界出身，感情特別好。（照片：葉毓蘭臉書） |
中評社桃園12月1日電（記者 黃文杰）中國國民黨新北市長當選人侯友宜，這次選戰最後拿下116萬5130票，大勝民進黨蘇貞昌近30萬票，也比4年前朱立倫多了約20萬票，幕後有許多功臣。警察大學退休教授、亞洲警察學會秘書長葉毓蘭是當中一員，同樣警界出身的“葉教授”，寫下許多侯友宜的小故事，感動不少人。
銘傳大學社會科學院30日下午在桃園校區舉行週會，邀請葉毓蘭主講“性別與人權－向性騷擾SAY NO”，葉毓蘭也PO出老照片，解釋為何投入警界行列。
演講結束，接受中評社訪問，提到她跟侯友宜的友誼，很多故事的“起頭”，都是兩人過去在警察大學的受訓生活。後來侯友宜還曾任中央警察大學校長。
已經從警大退休的葉毓蘭，經常透過臉書發表評論，最關心就是警察的權益，每天跑來跑去，還是瘦不下來，曾怨“身材回不去了”，都是侯友宜“那顆蛋惹的禍”，這篇文章廣為流傳，也看到侯友宜的“真”。
葉毓蘭說，侯友宜從讀警大開始，在團體一向低調，對於長官交付的任務與自己份內的事，都會努力做好，但是，絕不強出頭。卻在大三自動請纓擔任伙委，而且一鳴驚人。
她說，早年警大的伙食，每天除了早、中、晚三餐外，為了因應學生的體技訓練需求，下午四點與晚點後就寢前，還有點心消夜，如果是柔道校隊，每天都會另外加一顆白煮蛋。對於很多家境困頓的警大生而言，不僅可以吃飽，很多原本孱弱的“囝仔”都轉成精壯的大男人。
葉毓蘭在入伍訓練的三個月內，硬生生重了10公斤，當時“大”確幸，是加菜時固定有的美食“香酥鴨”，這道珍饈，是警大校友共同的回憶。
侯友宜為什麼會自願當伙委？葉毓蘭文章提到，多年後有機會當面問，“就是早餐想要吃荷包蛋！”這個答案，令人啼笑皆非。
原來警大每星期會有一兩天吃蛋加菜，但是只有白煮蛋，連續吃了兩年，侯友宜提到，實在想念媽媽為他煎的荷包蛋，“所以也要讓同學吃到煎蛋！”就為了這顆想念媽媽的煎蛋，侯友宜一反常態的“強出頭”，去當伙委了，負責開菜單、採買。
侯友宜的父親在朴子市場賣豬肉，他是個在菜市場長大的孩子，與我們這些只懂得讀書，五穀不分的同學不同。侯友宜開的菜單，一定都是當季當令的蔬果鮮魚，因為“俗又好吃”，可以把節省下來的菜錢，多加幾次菜，讓同學們多吃幾次香酥鴨。
但是，這個會買菜、開菜單的伙委，在開出“早餐：荷包蛋、肉鬆、饅頭”時，立刻被廚房的伙伕們打槍，“你頭殼壞去啊？一千多個學生吃飯，怎麼煎？”沒想到新上任的侯伙委，還是想盡辦法說服了幾個和他交情不錯的伙伕，凌晨三點就開始由侯友宜陪著他們一起煎蛋，其他原來嗤之以鼻的老師傅們也被感動，一起加入煎蛋的行列。
葉毓蘭說，從此，警大餐廳的早餐裡，就出現了過去只有回家時，才能享受到的母愛煎蛋，“但是我那失去的纖細身材，再也回不來了”。 |
