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| 1958年創立於的台南安平古堡蚵仔煎，門前有周美青與老闆合影的放大版。（中評社 趙家麟攝） |
中評社台南7月28日電（記者 趙家麟）南台灣觀光旅遊業蕭條，觀光景區小吃業衝擊不小。台南安平古堡最知的“古堡蚵仔煎”，今年以來營業額平均減了3至4成，小吃業在台南，有點度小月的味道。
安平是台南開發最早的地方，傳統美食林立，其中，安平的蚵仔煎也最具代表性的地方美食，鐵板上放入蚵仔，淋上地瓜粉漿，加上青菜、豆芽菜以及蛋，相傳最早可溯自明朝，也是兩、三百年來在地漁村、漁船上用來代替白米、澱粉類的食物。
安平古堡城下的“古堡蚵仔煎”，創立於1958年，目前已由第二代接手，是安平最具代表性的傳統美食之一，是不少安平人從小吃到大的在地好味道，連周美青都曾慕名前來品嘗，店家還在門前還放大一張老闆與周美青的合照。
業者表示，南部觀光旅遊業蕭條，大環境真的不太好，今年以來營業額，和過去幾年的榮景相較，平均減了3至4成。本來寄望今年暑假的旅遊旺季，但運氣不太好，台南又碰到幾次連續的雨勢，都是午後間歇大雨，遊客人數減少。
據市府農業局的統計，台南牡蠣總產值約8億新台幣，養殖總面積約1913公頃，年產量達4565公噸。台南安平沿海是台灣牡蠣養殖的重點區，產量逾占全台三分之一，安平舊聚落街上，還可以看到剝蚵的人工作業，是地方產業特有的風情畫面。 |
