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| 台中市糕餅商業同業公會會務顧問、嘉味軒食品董事長王清福。（中評社 林谷隆攝） |
中評社台中5月19日電（記者 林谷隆）台中市糕餅商業同業公會會務顧問、嘉味軒食品董事長王清福接受中評社訪問表示，王清福表示，這兩年糕餅業的銷售業績確實是比較不好，無論是陸客銳減，還是台灣人消費力下滑，都對伴手禮產業帶來衝擊，經濟不景氣大家都有感受到，糕餅業者還擔憂7月1日開始，年金新制上路，未來退休軍公教警消的購買力下降，也會讓禮品產業帶來衝擊。
王清福，現任台中市糕餅商業同業公會會務顧問、嘉味軒食品董事長，從學徒做起到成為知名糕餅業者，已經超過32年，多次跟隨台中市政府到海外參與行銷太陽餅。太陽花事件中，時任政務委員蕭家淇放置在辦公室內的嘉味軒鮮奶太陽餅，遭到太陽花青年偷吃，讓嘉味軒聲名大噪，連港澳旅客來到台中，都指名要來買。
在520前夕，全台擁有25個據點的知名蛋糕連鎖店白木屋，今驚傳將在五月底結束營業，震撼業界。業主景岳生技董事長陳根德接受中評社訪問表示，台灣消費型態改變，經濟體質不好，市場萎縮，有鑑於業績逐年虧損，只好忍痛結束營業，190位員工會依法給予資遣散費，權益受保障。
王清福表示，民眾或旅客來買伴手禮，是拿來送禮，而不是買來吃飽，而是吃巧。這種禮品市場，光靠台灣市場是不夠的，還是需要外來客購買，就像是我們到日本，都會買白色戀人或香蕉蛋糕，旅客多當然好，旅客少當然會受到影響。
王清福提到，經濟不景氣大家都有感受到，糕餅業者還擔憂7月1日開始，年金新制上路，未來退休軍公教警消的購買力下降，這也會讓禮品產業帶來衝擊。過去月退一個月有6萬，養家之外，還有2萬可以買糕餅來品嚐，現在如果砍倒剩4萬多，就只能留在家用。
王清福告訴中評社，這就像一個人，原本有錢可以吃牛肉麵，現在收入變少，改吃陽春麵，還是可以吃飽，但是麵店業者的收入就會整個萎縮。這個時機，做糕餅真的不好做，白木屋是走高檔路線，選擇退場是可以理解的。 |
