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重慶巫溪:念好“生態經”,打響文化牌
http://www.crntt.hk   2024-02-20 11:20:33
  中評社北京2月20日電/據新華社報導,秦巴南麓、三峽深處的重慶巫溪縣,高山草甸坐臥、潺潺溪流環繞,歷史上鹽泉資源豐富,被譽為“上古鹽都”,但因“山高路遠”,長期以來發展受限。

  近年來,隨著三峽腹地交通基礎設施等不斷完善,巫溪充分發揮生態優勢,用“一條烤魚”串起高山特色農業鏈條,把“好山好水”轉化為康養旅遊資源,活化“千年鹽鎮”振興文化產業,打響“天地靈氣,逍遙巫溪”品牌,加快邁上高質量發展之路。

  “一條烤魚”串起生態農業鏈  

  腌制入味、慢火烤成,再配上土豆片、魔芋、香菜等,一條烤魚鮮香麻辣滋味長……春節期間,61歲的張宗成每晚都在烤架前忙碌。從最初的4把椅子到如今占地面積約200平方米的店鋪,張宗成感慨店裡生意越來越火,每晚要賣出近200斤魚。

  巫溪是渝派烤魚的重要發源地,獨特自然環境、綠色生態食材資源,孕育出歷史悠久的烤魚文化。豐富的水資源和優良的水質,為巫溪冷水魚養殖提供了得天獨厚的條件,全縣水產養殖面積超過1萬餘畝。

  返鄉青年劉宇抓住機遇,鑽研起烤魚預制菜。拿出一盒“巫溪風味烤魚”,劉宇說:“這款烤魚預制菜還原巫溪烤魚風味,能在常溫下保存較長時間。”

  2023年,巫溪烤魚新開門店增長25%,“烤魚節”期間累計接待遊客30萬人次,僅漫灘路烤魚一條街產值就達6000萬元。

  日益紅火的烤魚產業串聯起高山蔬菜、老鷹茶等更多特色生態產業。“以前村民總為洋芋的銷路發愁,如今既能直接售賣,還能加工成洋芋片、土豆粉等‘烤魚伴侶’。”尖山鎮大包村支部書記曾有海說。目前,巫溪組建起12家馬鈴薯加工企業,建成年產2萬噸紅薯和馬鈴薯澱粉、1000噸粉絲的自動生產線。
 


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