中評社北京3月23日電／網評：高校開“選修課”不能只講“實用”
作者：劉天放 來源:東方網
新學期，陝西西安。西北工業大學開設了一門《大學生烹飪》選修課，受到學生們的歡迎。據了解，學生們在課堂上能夠了解到中國烹飪文化的基礎理論知識，還能親身體驗烹飪樂趣。這門課一期設置8個課時，學生表示，學到了很多廚房小技巧，也學會了新的菜品。
西安這所高校首開烹飪選修課，課堂即食堂，這是讓勞動教育進課堂的一個有力之舉。事實上，近年來高校在課程設置上“花樣”頻現，給人耳目一新的感覺：華東師範大學、鄭州師範學院、南京大學等開設了“戀愛課”，也有高校開了“舞龍課”、“馬術課”“種田課”。廈門大學還開過“爬樹課”；廣州大學甚至開過“生死課”。
日前，河南鄭州一所高校開設了化妝課，不少精致男孩來上課。上課學生表示，上這門課後發現，原來男生可以比女生更精致。近日，鎮江市高等專科學校新增設的減脂健身課程，被視為“減肥課”，受到眾多學生追捧，還登上了熱搜。學子們對“減肥課”讚賞有加，因為既能健身又能修學分，可謂一舉兩得。
值得注意的是，包括“烹飪課”或“減肥課”這類課程，都屬於“選修課”而非“必修課”，因此，也就沒有了強制性，都是學生根據自身實際而選修的課程。不過，這些看似“奇葩”的課程並非鬧著玩兒。高校開什麼課，有其現實需要和長遠考慮，都是根據實際而開設。只要學生有需求，不違背教育教學規律且符合開課規定，開任何課恐怕都無可厚非。
像“烹飪課”，學生上了這門課後，不僅學會了怎麼做飯，還知曉了怎麼吃才有營養。烹飪是膳食藝術，是一種複雜而有規律地將食材轉化為食物的加工過程。一道美味佳肴，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時得到滿足，讓食物的營養更容易被人體吸收，還能從中學到一些食品學、營養學等相關知識。
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