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清邁有家沙縣小吃店
http://www.crntt.hk   2023-01-13 08:28:03
  中評社北京1月13日電/據人民網報導,在沙縣,不管男女老少,都會做幾樣吃食,幾乎每家每戶都有人在經營沙縣小吃。近些年,走出沙縣闖世界的沙縣人越來越多。綠底紅字的“吃豆人”形象,飄香的拌面、扁肉和燉罐等,從福建省三明市邁出國門,走向世界。

  思鄉心切  清邁開店

  沙縣小吃向來以樸素聞名。簡單的店面和裝潢,開在尋常巷陌,店裡紅底的塑料板子印刻著菜單,貼在墻上,毫無設計感。但一家開在清邁古城南門的沙縣小吃店裡,卻別有洞天:精致的裝潢,略帶小清新的風格,頗有“網紅店”的風範。

  這家沙縣小吃店的主人是來自沙縣的鄭丹楓。她在2009年來到清邁求學,並在此定居,建立了家庭。2018年,鄭丹楓在親戚的鼓勵和支持下,躊躇滿志,在清邁開了這家裝修精美的沙縣小吃店。

  2018年12月5日,鄭丹楓的沙縣小吃店正式運營。她將家鄉的小吃帶到清邁,讓常居清邁的同胞可以品嘗到家鄉的味道,讓吃不慣泰國菜肴的中國遊客能夠滿足自己的中國胃,也讓當地人換換口味,品嘗來自中國的“神秘力量”。

  談及初心,鄭丹楓說:“當時就是在他鄉非常懷念家鄉的小吃,同時也想讓我的孩子吃到我小時候的味道,如果能把沙縣小吃開到泰國並且發揚光大,我也覺得很開心。”

  費盡心思  保持本味

 


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