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倫敦中國城重啟 中餐從業者:已準備好
http://www.crntt.hk   2020-07-04 09:27:04
 

  此外,據慶龍觀察,目前開門營業的餐廳也面臨著以下挑戰:“整體來說,民眾口袋裡沒錢,僅有的生活費只夠到超市買菜回家煮,自然會減少到外面用餐的頻率;而且,目前還沒有推出新冠疫苗,很多人還是沒膽量在餐廳裡吃飯。這些都是導致客流量減少的客觀因素。”

  慶龍還告訴《華聞周刊》,他經營餐廳中的一些分店已經開展了外賣業務,但是由於外賣平台抽取的提成比較高,而且他們是從堂吃臨時改外賣的,“情況也不太好”。“當然,我們是希望一切往好的方面發展,這樣是最好的,但誰又能知道解封後會出現什麼樣的情況?”所以他目前的策略是“走一步看一步”。

  另一位經營了四家連鎖自助餐餐廳的華人老板李先生(化名)也告訴《華聞周刊》,他也和慶龍持相同的觀點:“現在沒人會去餐館的,除非英國沒有新冠病例了,否則大家怎麼有信心去吃飯?開了賠更多。”

  李先生向《華聞周刊》表示,雖然現在餐廳不開門營業,但該交的房租和服務費一樣不少,他只能咬牙繼續關門,“打算等到年底再開門營業”。


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