四叔反駁：“有錢賺告訴你嗎？今朝早已有百多元落袋了！”當時皇后碼頭廣場每日排滿約一百輛人力車，像今日的的士站，有些出租至上環載貨，也有接載外國旅客，洪伯見收入是他做花王的一倍，決定入行一試，就這樣做了大半生車伕。
外形高大、笑容親切，以及憑著“唔鹹唔淡”獨特的“洪式英語”，是他接載遊客走天涯的三大撒手鐧：“佢（外國遊客）好豪爽，大多都是‘撈青廚（no change不用找贖）’。”洪伯向記者示範拉車多年學識的一兩句半鹹淡簡單英語，如“烤媽儲（How much）、撈阿婆（no problem）、溫恒著（one hundred）；地方名如靚嘜（Landmark）。洪伯拉車多年見多識廣，“見佢笑笑口，孭住部靚相機”通常都是唔講價的豪爽客。”勿以為洪伯只懂拉車，他亦有留意國際新聞，尤以近年美國發生的亂象，“最衰個總統特朗普，有姿勢、無實際，又霸道，輸咗選舉又唔認衰，希望佢落台後世界秩序會回復正常。”
洪伯憶述人力車最風光的年代是1997年前，每日收入近千多元。2003年沙士收入大減，其後市面複甦，遊客量漸增加，他一口氣在內地製造多部人力車，最高峰時擁有13輛，聘請其他車伕拉車。惟搬了新碼頭，遊客直接上天橋入中環，洪伯轉到山頂去擺攤，專門影相收錢，但遇到不少激氣事，如自由行遊客明刀明槍偷影，他強調影人力車相片要收錢，被對方反唇相譏，洪伯覺得無癮索性離開山頂，重返碼頭。洪伯說時“職業病”發作，他一眼關七，指向天橋一名行人大叫：“喂！唔好偷影！”未幾，一名路過婦人喜見人力車，她走近叫丈夫拿手機“快攝”，洪伯不滿地說：“影相要畀錢㗎！”
盼有緣人接收六車
千禧年後，商場宣傳揭起懷舊風，人力車壽命得以延續。洪伯亦與時並進找人設立Facebook專頁，希望可為人力車生意轉型。惜好景不常，香港受黑暴及疫情打擊，近一年零收入，加上年事已高，現在只能把六部人力車擺在碼頭封塵，望“有緣人”出價接收。洪伯打趣說：“連我開工穿著的黑布硬底鞋都停產，想唔退休都唔得啦！” |
