中評社香港4月12日電／晚間9時的新疆，熾熱的陽光才剛剛收起，生活在這裡的人們便開始了尋找美食的旅程。遍地開花的“深夜食堂”，足以讓大家享受一天裡最愜意的時光。
新華社報道，進入春天，夜晚的新疆國際大巴扎景區裡人流如織。廣場中心的觀光塔下聚集著不少遊客，伴隨歡快的樂曲，人們一同跳起了麥西來普。在這裡，遊客在品嘗特色美食之餘，還可以觀賞、參與熱烈的民族舞蹈。
自制酸奶、水果拼盤、烤肉抓飯……一家家生意火爆的商鋪前排滿了等待取餐的食客。新疆國際大巴扎夜市2018年8月正式開放以來，便迅速成為全疆人氣最旺的地方之一，琳琅滿目的特色工藝品和具有濃鬱民族風情的建築吸引了全國各地的遊客，首月日均客流量就突破20萬人次。
在大巴扎做小商品生意的祖合熱·艾爾肯說：“從3月中旬開始，遊客就多起來，所以趕緊要多準備些受歡迎的特色商品。”
“近期大巴扎推出了大型歌舞表演+餐飲的消費模式，讓遊客在視覺、味覺上體驗新疆味道。除此之外，4月下旬‘舌尖上的巴扎’南北疆主題小吃街、8月中旬大巴扎步行街二期將與市民、遊客見面。”新疆國際大巴扎負責人寧琦說。
隨著新疆各族居民生活水平的提高和消費需求的提升，越來越多的人參與到以購物、餐飲、休閑等形式的夜間經濟活動中，夜間經濟的悄然興起不僅改變了人們原有的生活方式，也拉動各地經濟快速發展。
新疆北部阿勒泰市的藍灣夜市是一家冬季室內夜市，即使在冬季，外面天氣嚴寒，室內依然溫暖如春，配備有專業的中央廚房製作間，可以捧出50多道菜品，滿足遊客“全季節、全天候”對美食的需求。
新疆南端的喀什夜市一年四季不停歇。每天晚上，夜市裡烤魚、烤肉、西瓜、蜜粽、甜瓜等美食挑逗著人們的味蕾。烤肉攤主阿布力海提·卡斯木說：“白天準備食材，晚上做生意，一天可以掙1500元到2000元。”
圖然妮薩·麥麥提敏在和田市新開的一家夜市裡擺起涼面攤，“每天能營業到凌晨，我拌的涼面清新爽口，許多人拿來當下酒菜。”
每到夜晚，作為烏魯木齊市的“保留節目”——燈光秀就會在國際大巴扎、益民大廈、新疆財富中心等人流密集場所展示；阿勒泰市打造的“景城一體化”讓夜市裡的遊客感受阿勒泰的夜之美；和田的夜市則成為當地文化和旅遊的一張名片，是遊客到和田必到的“打卡地”。
如今，新疆各地旅遊持續升溫，前來觀光的遊客越來越多，也帶動了夜間經濟發展。最新數據顯示，今年1至2月，新疆接待遊客1285.45萬人次，同比增長75.54%；實現旅遊收入140.97億元，同比增長80.84%。 |
