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| 為因應競爭力，台鐵便當販售也要講究巧思。（中評社 高易伸攝） |
中評社高雄11月28日電（記者 高易伸）台灣鐵路便當自1945年起販售，迄今已超過一甲子歷史。去年銷售量甚至創下歷史新高，一年共賣出1053萬份，可以說來台灣旅遊沒吃過台鐵便當，就不算來過台灣。
為因應時代變遷與商品競爭力，台鐵便當也一改過傳統設計，加入了不少提升產品精緻與新穎賣相的競爭力。目前在台灣幾個都會大站，都可見頗具巧思的台鐵便當小站設計，例如左營台鐵站就有“蒸汽火車頭式”的造型販賣站。便當餐盒也分成“圓形”、“八角”、“一般”等設計，在米飯與配菜上或許有些調整，但一大塊古早味滷排骨及滷蛋，不僅是不可或缺的招牌菜色，也是老饕乘客最買單的商品。
目前台灣鐵路便當約有近25款選擇，包括新台幣60元的“傳統排骨便當”、80元的“排骨八角木片盒便當”、100元的“懷舊排骨菜飯圓木片盒便當”。60元的傳統排骨便當有一大塊排骨，一顆魯蛋、豆干或豆皮、青菜或酸菜，加上香Q米飯非常超值。
主菜除了排骨之外，也提供“雞腿”、“素食”或配合個區域物產特色，例如“宜蘭櫻桃鴨風味便當”、“客家紅麴雞腿排便當”、花東特蔬（鹹豬肉、鬼頭刀魚排雙拼）便當、南瓜松子蔬食便當、照燒雞丁便當、古早味焢肉飯、台式臘味飯或普悠瑪（松子紅藜）便當等。
台灣鐵路是台灣社會早期重要的大眾運輸工具，近年來雖被高鐵取代，但台鐵依舊是各縣市鄉鎮間通勤、串連與輕旅行不可或缺的工具。更是東台灣鄉親要到西台灣重要的交通工具。不少台鐵乘客上車都會“習慣性”買份台鐵便當，只因這樣的古早風味對懷舊的台灣人而言實在太珍貴了。
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