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創設長效機制杜絕餐飲浪費 
http://www.crntt.hk   2020-08-19 12:12:28
 

  當今世界正經歷百年未有之大變局,當前的經濟形勢仍然複雜嚴峻,不穩定性不確定性較大。越是面對國內外各種風險挑戰,越要把保障糧食安全放在更加突出的位置,在毫不放鬆抓好糧食生產,確保國內糧食安全的同時,必須要綳緊糧食節約之弦,堅決制止餐飲浪費行為,加快建立制止餐飲浪費的長效機制。一是要積極培育餐飲文明。我國傳統習俗請客吃飯,愛面子,講排場,點上一大桌子菜,實際吃很少。這種“舌尖上的浪費”現象在一些地方還很嚴重,在國內也很普遍。因此,要堅決抵制鋪張浪費的餐飲習俗,大力提倡“消費不浪費”的餐飲文化,在全社會加強餐飲文明教育,積極營造浪費可恥的餐飲氛圍。二是要主動引領節約風尚。鼓勵大眾健康飲食,主動引導餐廳提供“小份、適價”服務,推行N-1點餐模式,提倡光盤和剩菜打包。三是要顯著增加浪費成本。針對傳統宴席、商務宴請等餐飲浪費“重災區”,要通過創新獎懲機制,顯著增加餐飲浪費的成本,引導消費者加快適應節約新風尚。

  民為國基,穀為民命。糧食事關國運民生,糧食安全是國家安全的重要基礎。新冠肺炎疫情並沒有影響到國內糧食生產豐收,目前大可不必擔憂國內糧食短缺。但接連出現的突發情況也不斷提醒我們,必須要堅決制止餐飲浪費,還需居安思危,守護好糧食安全。


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