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多地興起"餐桌革命" 餐桌文明進入新階段
http://www.crntt.hk   2020-05-05 09:51:33
 
  打包後的食物應盡快放進冰箱冷藏室,熟食不要等涼透再放入冰箱冷藏。剩菜存放時間不宜過長,以不隔餐為宜,最好不超過5—6個小時。從冰箱取出的打包剩菜,確認感官無異常後,應將大塊食物改刀成小塊,再次燒熟煮透後食用。

  殘渣處理

  分置器具創意多,餐桌棄物有序丟

  無論在何處就餐,進餐時產生食物殘渣是不可避免的。食物殘渣應置於專用的骨碟或垃圾桶內,避免直接放於桌上或與食物混放。

  目前市場上已有大量餐桌棄物集盛器、帶垃圾桶餐桌等商品。無單獨器具時,用完的牛奶盒等也可以化身為餐桌垃圾桶,用以分置不同的食物垃圾。


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