中評社北京10月2日電／據中國網報道，“今年國慶期間消費市場將呈現繁榮穩定發展態勢，生活必需品市場供應充足、品種豐富、價格平穩。”商務部消費促進司副司長王斌日前在“保障節日市場供應，促進消費潛力釋放”專題新聞發布會上如是表示。
不過，王斌也指出，受疫情等多種因素影響，居民消費預期尚不穩固，消費回升基礎還不牢固，實體商業特別是中小微企業經營仍比較困難。
針對當前形勢，為抓住金九銀十、歲末年初旺銷季節的有利時機，在落實落細各項疫情防控措施的基礎上，扎實推進促消費工作，商務部近日發文部署，從穩住大宗消費重點消費、促進新型消費加快發展、優化提升消費平台載體三個方面推動消費持續穩定恢復。
據王斌介紹，餐飲消費占國內社會零售消費10%以上，是促消費的重要點。因此，從穩住大宗消費重點消費角度出發，商務部鼓勵餐飲企業豐富提升菜品、提高服務水平、創新經營模式，提振餐飲消費。
目前，已有餐飲企業響應政策號召，通過持續打造特色餐飲，促進國慶假期消費擴大。從海底撈處獲悉，國慶長假期間，海底撈推出了雪花牛小排、竹蓀抱蝦滑、黑魚片、撈派生鴨血、青藏耗牛肉、水酥肉等特色新品。
“希望通過持續創新產品，打造餐飲消費熱點，幫助提升餐飲消費信心，擴大餐飲消費規模，提高餐飲服務品質。”海底撈公共事務部部長楊西貝表示。
據楊西貝介紹，5月份以來，海底撈在北京、內蒙古、湖南、浙江等區域已上新了60餘菜品，其中30餘款為新品，其餘則為之前的產品做升級迭代，新增的特色菜品有縊蟶、滇香金耳、海螺片、冰沙鵝腸、手掌腰片，鮮嫩雞肉卷等菜品菜品。
以福建為例，今年6月份以來，推出了18款新菜品，蠣蝗、高山香笋、花鰱魚頭、簽簽蝦等均為有當地地域特色的菜品；而在廣東地區的部分門店推出了蝴蝶蝦片、墨魚包心丸等菜品，深圳的門店還推出了多款奶茶；在北京，今年夏季則推出“尋鮮季”系列產品，包含特色的金耳雞湯鍋底、縊蟶、滇香金耳、芒芒椰糯米飯等。 |
