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鹿港老餅鋪洪敏騰 懷念被陸客掃光的日子
http://www.crntt.hk   2020-02-04 00:06:22
洪敏騰與妻子鄭瑞棻共同經營鄭玉珍餅舖。(中評社 方敬為攝)
  中評社彰化2月4日(記者 方敬為)彰化鹿港小鎮百年餅店“鄭玉珍”以販售鳳眼糕、豬油米老、石花糕等糕餅聞名,為鹿港知名伴手禮。餅店負責人洪敏騰接受中評社採訪表示,鹿港幾間知名餅店的生意,雖然較不受陸客銳減而影響,但陸客的消費力確實非常驚人,其他境外旅客難以比擬。

  鄭玉珍餅店的歷史可追溯至1885年,相傳16歲泉州糕餅師傅鄭槌帶著各式茶點配方秘笈隻身來到鹿港,與鹿港黃姓商人合作,成立“玉珍齋”餅舖,開創鹿港糕餅茶點的新天地,後來兩人因故拆夥,鄭槌在隔壁另開鄭玉珍餅舖,生意興隆,遂奠定後來鄭玉珍名號。目前傳至第四代,由洪敏騰與妻子鄭瑞棻共同經營。

  洪敏騰提到鹿港小鎮的觀光變化,他表示,過去陸客潮鼎盛時期,在鹿港的商家幾乎百業興盛,假日、平日人潮洶湧,如今陸客銳減,確實讓部分商家難以營運。

  洪敏騰說,鹿港的百年名店,例如鄭玉珍、玉珍齋、三和珍、三番錦魯麵等,基本上生意比較不受陸客銳減而影響,因為還是有許多境外、境內客源,但最讓他印象深刻的還是陸客驚人的消費實力。

  洪敏騰表示,2016年北京直銷企業寶健公司,來台灣中部旅遊,晚間到鹿港小鎮觀光採買,當時團客來訪,瞬間將餅舖裡所有的商品一掃而空,連倉儲的商品也全數販售完畢,這是他接掌餅舖以來的頭一遭,可說是創紀錄,迄今為止還沒有遇過相同盛況。

  洪敏騰對於現今兩岸關係緊繃感到可惜,失去雙邊觀光、文化交流的機會,他認為,兩岸民間的往來無須沾染政治,期盼雙方未來能再度破冰、互動。 


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